Vendredi 12 Mars
Saint Justine
71e jour de l’année
Giorgio sort de la botte italienne, une grande gourmandise :
la pasta
Les Italiens en consomment 28 kilos par an. Et vous ?
Dans la famille des pâtes , je voudrais la farfalle, de l'huile d'olive extra vierge, du parmesan, des fruits de mer.....
un festival de plats pour cultiver le vrai gout des meilleurs produits.
Imaginez une assiette qui joue avec les formes et les couleurs comme un tableau de maitre et révèle les saveurs comme les grandes toques savent le faire.
Chaque jour de la semaine, un nouveau plat du jour
Giorgio fait son marché et nous concocte des assiettes fraicheur belles comme un bouquet de fleur, parfumées comme un jardin de senteurs. Saumon, sardines, osso bucco, aubergines grillées, risotos...
Une griserie venue de Méditerranée!
Des vins d'Italie, des grands crus et cuvées de caractère sélectionnées pour nous dans les plus belles caves de la botte...
La nuit donne au GIORGIO, le charme d'un quartier latin ouvert jusqu'au petit matin. Le jour, lui prête la vivacité de la ville et la lumière d'un morceau d'Italie qui allonge sa terrasse pavée et son intérieur boisé au coeur d'Annecy.
